标题 喜家德：数据化由0到1转变，门店管理效率提升40% 企业简介 喜鼎餐饮管理有限公司从2002年在鹤岗创立以来，在全国超过800家门店连锁遍布40多个城市，员工超过10000人。喜家德虾仁水饺秉承一生做好一件事的理念，默默专注水饺20余载，致力于为顾客提供放心美味，以好吃、干净、原创一字型长条水饺闻名大众，招牌水饺虾三鲜经久不衰，现在是东北水饺的代表。2015年12月19日，喜家德在哈尔滨红博会展中心发起“挑战史上最多人包饺子吉尼斯世界纪录”活动，成功挑战吉尼斯世界纪录。 作为中国现包水饺连锁品牌，自2002年成立以来，20多年坚持现包如今全国开设800家门店，我们坚信，饺子作为中国饮食文化中的重要依托之应该代表中国文化，走向世界！ 1 业务需求/挑战（面临的挑战/痛点/问题，或由此带来的数据/BI应用需求） 公司陆陆续续上了OA系统、sap系统、HR系统，形成信息孤岛，无法统一结合的展现数据。痛点问题如下： 数据统计口径不一致； 业务部门需要通过多个系统或者部门收集线上或线下业务指标数据，经常业务数据更新，而未得到及时更新，导致数据不一致 Excel分析过程繁琐性； 数据收集后的二次加工和清洗、分析过程工作繁琐，且有较高的重复率、错误率 数据呈现不及时性； 业务人员通过大量的时间，和数据校准，最终以PPT汇报的形式呈现给运营伙伴，不仅费时，还有滞后性。 缺少实时查询的数据分析平台； 各个部门都需要分析公司各个维度数据，为业务的长期发展作指导。但缺少实时查询的数据分析平台，以及为业务提供支持的数据应用 针对以上存在的问题，急需一个可以打通各软件信息壁垒的系统，可以自由设计系统、展现数据，提高企业的信息化进度。 2 解决方案（业务/管理挑战下，解决业务/管理需求、建设业务/管理分析或数据应用平台的思路、方法、架构、过程等） 针对公司所面临的难点问题，以“搭建公司的数据分析平台”为目标，研究对比市场上的较常用的低代码平台，决定采购FineReport产品作为展现数据的终端。由数据部牵头，分析监察板块各个模块业务，统一分析标准，设计数据看板。打通各个系统之间数据孤岛问题，开发多维度的数据分析应用，为门店运营端伙伴等提供准确的可视化数据分析支持。 3 典型应用场景（按照问题—解决过程—价值的逻辑，介绍几个项目中典型应用场景和取得的成果） 3.1 场景一：门店监察成绩分析 随着门店数不断增加，企业对门店监管的难度日益提升，高频的巡店监察通过OA收集的数据，无法输出结果，并缺乏时效性，监察部需要花费很长的时间去分析这些数据，统计分析过程错误率较高。 针对以上痛点，公司按照实际情况，对监察业务进行了梳理。针对全国数据及单店模型，设计相关数据结构，按照具体问题进行下钻，展示相应门店，从而发现监察中门店运营中的管理问题。 板块达成情况 为解决数据呈现及时性，门店监察结果录入第一时间，通过FineReport直接可查询自己门店的排名、罚款、问题点等各项结果数据，伙伴可通过移动端实时查询 2）门店连续问题追踪 对于问题连续不整改的门店进行追踪，着重检查，同时对监察项目做出合理调整 单店数据分析 为解决门店搜集数据困难、端口不统一问题，搭建单店数据看板，展示综合指标数据 经实际使用，业务部及运营端反映很好，解决了数据统计口径不一致问题，提高的数据查询的时效性，每个月数据实时统计，不需要通过Excel再做计算及统计分析，单月节省10个人天，提升门店30%的管理效率。 3.2 场景二：人事数据决策系统 1 业务/管理需求/挑战 随着公司规模扩大，员工数量逐年增加，针对每个门店的核心岗位管理及集团人事工作安排变得尤为重要，HR系统无低代码开发平台，无法进行个性化报表开发，只能依赖第三方系统商做定制开发，对于公司多变的个性化需求，成本较高。 通过实时数据报表进行区域/城市/门店人才分布、岗位配置、人员流失等情况，为后续招聘提供决策，使人才分配更加合理。 核心岗位两个月保留率 监测人事从入职后，招聘到各种岗位的人数，以及每个阶段的人员离职情况，体现出人事的招聘能力与招聘质量，为人事岗位的优胜劣汰作为重要参考项目之一。 满编率综合报表 直观体现单店核心岗店均数量、单店核心岗占比、各类城市满编率、人员配置差异、区域满编率、在岗匹配门店满编率等，为领导层提供重要数值指标。 由大方向的区域，精细化至门店岗位人数的合理分配，提高人员利用率，大幅度降低人力成本并且合理调剂人事工作。 从人工手动计算整理到自动化输出，提高大约60%工作效率。并且数据可留存，为人才平台数字化建设奠基丰富的数据基础。 核心岗离职率比例 该报表以周为时间段，跟踪每个城市核心岗位的入离职情况，为人才平台领导层决策提供重要数据之一。 4 总结与展望 喜家德通过FineReport打通了各个系统之间数据孤岛问题，依托FineReport优秀的数据分析和可视化能力,公司逐步建成了以报表服务平台和自助查询分析平台为载体的企业级数据服务和交付体系。未来喜家德在数据分析层面将进一步拓展，延伸下挖，建立更多细化的驾驶舱、看板和可视化报表；进一步深化数据应用，基于业务管理，对指标分析进行迭代；提高数据完整性，通过规范操作要求，提高数据的准确性