要粗暴点你可以分三段写再合并

SELECT * FROM (

SELECT 1 A,2 B,3 C FROM DUAL)aa,(SELECT 4 A,5 B,6 C FROM DUAL)bb,(SELECT 5 A,6 B,7 C FROM DUAL)cc

SELECT 

SUM(CASE WHEN 小组='一组' THEN 周一 ELSE 0 END)  AS 一组周一,

SUM(CASE WHEN 小组='二组' THEN 周一 ELSE 0 END)  AS 二组周一,

SUM(CASE WHEN 小组='三组' THEN 周一 ELSE 0 END)  AS 三组周一,

SUM(CASE WHEN 小组='一组' THEN 周二 ELSE 0 END)  AS 一组周二,

SUM(CASE WHEN 小组='二组' THEN 周二 ELSE 0 END)  AS 二组周二,

SUM(CASE WHEN 小组='三组' THEN 周二 ELSE 0 END)  AS 三组周二,

SUM(CASE WHEN 小组='一组' THEN 周三 ELSE 0 END)  AS 一组周三,

SUM(CASE WHEN 小组='二组' THEN 周三 ELSE 0 END)  AS 二组周三,

SUM(CASE WHEN 小组='三组' THEN 周三 ELSE 0 END)  AS 三组周三

FROM 表

逆透视：

我这是mysql：

这样写的 select  小组，周一，·周一· from 表

                union

            select  小组，周二，·周二· from 表

            union

            select  小组，周三，·周三· from 表

大体思路是这样。