1团队介绍
（1）团队名称：甜蜜蜜
（2）成员介绍：队长：董怡君；队员：申迅、陈雯洁
（3）指导老师：王兰
（4）学校：重庆工商大学
2作品背景
新式茶饮与中国的传统茶文化有着千丝万缕的联系。通过现代化的方式，它重新解读了茶的内涵和魅力，为传统茶文化赋予了新的生命。
新式茶饮的兴起是现代都市文化与传统茶文化的交融，它满足了现代人追求新潮、个性化的消费心理，同时也让传统茶文化在现代社会重新焕发活力。在这一过程中，企业、消费者和文化都在不断地互动和演进，构成了一个复杂而富有活力的业务背景。
面对茶饮市场风起云涌，茶饮玩家们正走在连锁快速扩充的道路上。出自河南的蜜雪冰城一骑绝尘。在全球门店总数超过3.2万家，全产业链带动就业超50万人。因此我们本次主要从蜜雪冰城的布局，发展策略和定价策略作为切入点，试图探寻蜜雪如何在竞争如此激烈的茶饮赛道脱颖而出。
3制作流程
4成果展示
以当今新茶饮文化为背景，剖析在经济高质量发展的现在，人们对茶文化的重新定义，以及新茶饮文化如何促进奶茶行业的发展，并且蜜雪冰城又如何在奶茶行业异军突起。
4.1 经济高质量发展重构茶饮市场
 该部分展示了当代新茶饮文化下茶饮市场的发展，以及茶饮市场的现状和将来前景格局。
 图1反应了现制茶饮市场规模在不断扩大，但增速却有所放缓。
图2左侧图反应了中国咖啡市场当前在不断扩大，且增速在不断增长；右侧图反应了咖啡在中国市场渗透率低，中国大陆2020年人均咖啡消费量远低于日美韩水平，中国咖啡市场具有较大增长空间。
图3反应了国内冰淇淋增长快速且发展空间大，与其他品牌冰淇淋对比，蜜雪冰城的门店数量和价格优势凸显。
图4反应了新茶饮具有一定零售产业特性，标准化程度高，开店门槛低，拓店成本低，能够迅速实现复制。因而其连锁化率与现制饮品和餐饮相比是最高的。
 图5反应了在现制饮品门店占比中，新茶饮仍是我国现制饮品中门店数最多的一个品类。
图6反应了新茶饮门店上新数量在不断增多，符合当前市场的一个发展趋势。
图7反应了新茶饮已逐步成为了佐餐选择。越来越多的人会选择在午餐和晚餐之时选择购买奶茶。
图8反应了新茶饮消费场景线下互动体验类为主。购物逛街占比达54.7%；TA们注重消费体验，乐于购买美好时光。
图9反应当前新茶饮市场年轻一代饮茶频次偏高，具有极大市场潜力。高达30.1%的95后年轻人几乎每天都会饮用奶茶相关饮品。
图10反应当前新茶饮市场客户群体整体偏年轻化，42%是25岁以下的年轻人。是新茶饮市场消费的“主力军”。
4.2 顺应茶饮市场发展，蜜雪冰城异军突起
 该部分展示了蜜雪冰城顺应新茶饮文化的发展，不仅没有隐没在行业浪潮中，反而异军突起，规模像滚雪球一样越做越大。
图1中各项数据反映它在茶饮市场中优势明显，有着庞大市场规模。
  图2显示蜜雪冰城门店已拓展到国外，走向全球化，成为全球第五大连锁餐饮品牌。
图3显示蜜雪冰城的知名度、产品均价及门店数量与其他品牌相比都在行业中处于优势地位。
图4显示通过收集蜜雪冰城最近词云，可以知道哪些是热销产品，帮助蜜雪冰城针对性营销。
图5显示蜜雪冰城门店主要集中于下沉市场，符合平价策略。
4.3模块三“雪王”的发展之路
 该部分展示了，蜜雪冰城以加盟门店的形式迅速扩大规模，通过多种营销策略并行，为消费者提供多样化产品，完善严备的供应链模式为消费者带来“高质低价”的产品，深得消费者喜爱。
图1反映出蜜雪冰城在两年时间内迅速扩张的过程。
图2反应蜜雪冰城门店数逐年增长，2022年已达到23564家的数额，成为新式茶饮龙头。
图3反应蜜雪冰城总营业利润也是逐年增长，在2022年一季度都快追赶上2019年整年的利润额。
图4反应蜜雪冰城门店覆盖境内31个省份、自治区、直辖市。门店多达25489家。
 图5反应由于蜜雪冰城精简化的产品策略，虽在口味和配料上受到消费者的诟病和其他品牌的打压，但是，如今的市场早已进入了深度垂直的时代，实现爆品一挖到底，真正满足消费者的消费需求。
 图6反应全面社交媒体营销策略，拥抱新兴营销模式红利，与年轻人深度链接。
 图7反应蜜雪冰城和喜茶结合自身产品定位进行行业投放，蜜雪冰城影视娱乐占比较多，配合“雪王”IP形象加深印象，走出了美食圈，吸引更多消费者。
 图8反应蜜雪冰城在在全国范围内开设了11个一级仓，2022年又开设7个。始终坚持以“真、鲜、纯”为出发点，通过冷链仓储及运输系统的运用，确保产品从采购到配送的全过程中保持优质状态，提供稳定、高质量的产品供应。
图9反应蜜雪冰城公司自产主要原材料包括固体饮料、风味饮料浓浆、果酱，且产量均逐年扩大，为满足销售需求提供动力。
图10反应蜜雪冰城供应链优势为品牌扩张持续助力，其加盟业务遍布全国各地，甚至海外都带来了不错的收益。
图11反应蜜雪冰城加盟商资金占比以房租为主，高达27.9%，因为较好好地段的门店无疑对营业收入有巨大影响。
 图12反应蜜雪冰城营收依赖加盟，近年来维持高速增长，盈利能力较强。2019-2021年公司营业收入逐年增长，净利润由4.42亿元增长至19.12亿元；公司收入来源也主要依靠向加盟门店销售食材、包装材料等。
 
图13和图14反应，从主营业务类型看，公司主要靠向加盟商销售食材、包装材料和设施设备取得收入；2021年，公司销售食材和包装材料的营收占比高达接近87%。从经营模式看，公司绝大部分营收来源于给加盟商销售商品，2021年占比95%。
图15反应毛利率最高的是加盟商管理，且加盟商管理毛利率不断优化，而直营门店产品拖累公司毛利率。食材、包装材料是公司主要毛利来源，食材和包装材料毛利占比近九成，其中食材贡献毛利在70%以上，其毛利占比不断提升。
4.4总结与建议
5总结与分享
通过Fine BI大赛的磨练，我深刻的体会到团队协作精神是一个团队发展壮大的重要保证，它对于增强队员的凝聚力、向心力、战斗力有着重要意义。它在培养队员的协作意识、责任意识、沟通意识方面有着不可忽视的作用。通过此次大赛，使我们深刻的认识到团队的力量，在一个团队中，个人的智力与能力被发挥到极致的同时，队员与队员之间还需要互相协作，相互帮助。只有这样，我们才能发挥出团队最大的力量，才能获得最终的胜利。
我们作为团队的一份子，都必须明确自身定位，发挥自身最大的作用，积极参与团队的工作。要合理安排好各个队员在各个环节的分工与协作，使整个团队得到良好而高效地运转。同时，要树立全局观念，从团队利益出发，不能因为困难和挫折放弃自己，放弃团队。在对作品有争议的时候，也要懂得充分尊重他人并理解他人的想法，只有相互尊重、相互理解，才能增进团队之间的沟通和交流。
在寻找数据、整理数据的时候，切记要戒骄戒躁，细心踏实的提炼有效数据，并做好对相关数据、图表一一对应的命名保存，切记凌乱无头绪整理，否则在修改数据图表时，会出现找不到数据，无从下手，只能返工重新找数据。
通过这个比赛，我们更加深刻地体会到一个团队凝聚起来的力量有多大，只有通过互相的交流沟通，了解彼此想法的基础上，整合建议，得出最优解，充分发挥每一个人的潜能。 | 
