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1 团队介绍
团队名称：永远跟党走
团队成员：毛欣怡
学校：黑龙江工程学院
2 作品背景
宏观背景:近年来我国经济结构发生明显改变，消费对经济增长的拉动作用逐年上升。由于新冠疫情，自2020年上半年，餐饮、旅游等线下消费受到极大冲击，消费对经济增长的拉动，随着国内疫情防控得力逐步复苏。其中，新茶饮的作为先行板块实现强力复苏。2021年一季度消费支出拉动经济增长11.6个百分点，两年平均拉动经济增长2.5个百分点，对经济增长的贡献率为63.4%;消费已成为经济增长的主引擎。
行业背景:CCFA新茶饮委员会以引领和推动我国新茶饮市场健康可持续发展为使命，开展系列研究交流、标准起草、政策协调、联合营销等工作。本年度研究报告是《2020新茶饮研究报告》的延续。
3 制作流程
作品创作主要分为四个阶段，第一阶段是对近年茶饮行业的发展现状在市场规模、门店分布等方面进行数据分析，第二阶段是对消费者进行画像及行为洞察，包括消费者性别分布，消费金额占比，消费者年龄分布等方面进行分析，第三阶段是对新茶饮行业进行市场细分，将各大网红茶饮品牌分为低、中、高三个市场进行对比分析，第四阶段是对外卖行业进行分析借此反映茶饮业的良好发展趋势。
4成果展示
在未来2-3年，新茶饮整体增长速度将调整为10-15%。以直营为主的品牌稳步开店;以加盟为主的品牌发展分化，进入洗牌期，是否能够帮助加盟商赚钱，成为品牌发展的关键要素。从企业端看，面对竞争加剧、房租较高、人才储备有限、食品安全管理有待进一步加强、外卖占比高利润低等因素的叠加，如果企业在这样的环境下持续快速增长，将有很大的管理性风险，10-15%是一个比较稳妥的中速发展。从消费端看，我国还有近8亿人没有喝过新茶饮，这其中有巨大的发展潜力。增速放缓是阶段性的，适度调整将实现厚积薄发。如果各企业在未来2-3年内解决好品牌、运营能力、食品安全管理等重要问题，新茶饮行业的复合增速将快速回到15%以上。
5 总结与分享
经过这最近一段时间的数据制作，今天终于画上圆满的句号，我长呼了一口气，同时在内心深处，也默默地为接下来的学习，做一个前段时间的项目总结，也是学习的总结，吸取之前的经验教训，前事不忘后事之师，错误并不可怕，可怕的是再在同一个地方犯同样错误，所以对于我来说，更多的去自我认知，知我批评要比表扬和赞许来的更加深刻，非常有必做一个总结。虽然所做的项目并没做到考核老师所希望看到的效果，和得到正面的点评，也与自己所想象的结果大相径庭，当然可能在最开始的时候，我也曾做过这样最坏的打算，但是当现实渐渐逼近的时候，我却一时难以接受这样的结果，是我意料之外，但也是情理之中，俗话说:种瓜得瓜，种豆得豆。 | 
